Tetervinus galite valgyti šviežius arba užšaldyti. … Vienai porcijai užtenka vienos krūtinėlės filė, nors daugelis žmonių taip mėgsta tetervinų skonį, kad visos krūtinėlės ne per daug. Tetervinas yra labai liesa b alta mėsa su subtiliu skoniu.
Kokio skonio tetervinas?
Grouse turi beveik tokią pat b altos / tamsios mėsos proporciją kaip ir viščiukai, tačiau jų skonis nepanašus į vištieną. Jaunų tetervinų krūtinė yra švelni, švelnaus žvėrienos skonio. Kojos ir likusi paukščio dalis turi ryškesnį žvėrienos skonį.
Kaip virti tetervinus?
Grouse yra liesas paukštis, todėl jį reikia virti atsargiai, kad neišdžiūtų. Reikėtų patiekti rausvą, nes taip užtikrinama, kad minkštime išliks drėgmė. Jei turite visą teterviną, neišmeskite širdies ir kepenų, nes juos taip pat galima kepti keptuvėje ir valgyti, galbūt ant gabalėlio gero raugo skrebučio.
Ar galite valgyti rožinį teterviną?
Grouse yra liesas paukštis, todėl jį reikia virti atsargiai, kad neišdžiūtų. Jis turėtų būti patiekiamas rausvos spalvos, nes taip užtikrinama, kad minkštime išliks drėgmė. Nepamirškite ir subproduktų – kepkite kepenėles ir širdį ir patiekite ant skrudintos duonos riekelės, geriausia – raugo.
Ar galite valgyti tetervinus vidutiniškai retai?
Ar galite valgyti tetervinus, vidutiniškai retus? Grouse turėtų būti patiekiamas retai. Ar jie iškepę, galite suprasti paspaudę krūtinėles pirštu. Jie turėtų būti elastingi.
