Žodis chowder yra prancūziško chaudière („katilas“) sugadinimas, o sriuba galėjo atsirasti tarp bretonų žvejų, atnešusių paprotį į Niufaundlendą, iš kur jis išplito į Nova Scotia, New Branswick ir New England.
Kas išrado sriubą?
Kada pirmą kartą buvo sukurta moliuskų sriuba? Pasak Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, manoma, kad Naujosios Anglijos sriubos stilių į regioną pristatė Prancūzijos, Naujosios Škotijos arba Didžiosios Britanijos naujakuriai ir juo tapo XX a. praeito amžiaus dešimtmečio įprastas patiekalas šiame rajone.
Ar Clam Chowder yra amerikietiškas patiekalas?
Moliuskų sriubos yra bet kuri iš kelių amerikietiškos virtuvės sriubų, kurių sudėtyje yra moliuskų… Moliuskų troškinys dažniausiai patiekiamas su sūriais arba mažais šešiakampiais austrių krekeriais. Patiekalas kilęs iš JAV šiaurės rytų, bet dabar dažniausiai patiekiamas restoranuose visoje šalyje.
Kas daro sriubą sriubą?
Chowder yra soti, soti sriuba su jūros gėrybėmis arba vištiena, kuri prasideda nuo sūdytos kiaulienos arba šoninės ir daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, salierų ir bulvių, mišinio. Dauguma sriubų yra kreminės, bet ypač viena – Manheteno moliuskų sriuba – turi pomidorų pagrindą. … Atminkite, kad visos sriubos yra sriubos, bet ne visos sriubos yra sriubos.
Ar varškė turėtų būti tiršta?
Dažniausiai užduodami klausimai. Ar moliuskų tyrė turėtų būti stora? Taip, moliuskų sriuba turėtų būti gana tirštos ir kreminės konsistencijos Vienas pagrindinių tradicinio recepto ingredientų yra tiršta grietinėlė, todėl jos tirštumas turėtų būti lengvai matomas. panardinkite šaukšto nugarėlę į puodą.
