Skerdimo amžius „paprastai“gali būti nuo 12 iki 22 mėnesių amžiaus aukštos kokybės produktų rinkoje. Skirtingo amžiaus priežastis yra ta, kad kai kurie veršeliai nujunkomi ir patenka tiesiai į šėrimo įstaigą ir baigiami skersti.
Kiek laiko užtrunka užauginti jautį skersti?
Jaučiai, maitinantys visą pašarą (visi jie gali valgyti grūdus su šienu), bus paruošti mėsininkui 14–18 mėnesių amžiaus. Tik ant žolės esantys jaučiai bus paruošti mėsininkui per 26–28 mėnesius. Sveikiname! Jautienos auginimas yra didžiulis!
Kokio amžiaus mėsiniai galvijai eina skersti?
Tikėtina, kad melžiamų ir mėsinių karvių veršelių gyvenimas labai skiriasi. Mėsiniai galvijai paprastai skerdžiami po vienerių ar dvejų metų Europoje, tačiau ekstensyviai auginamų gyvulių amžius gali būti iki penkerių metų. Melžiamų veršelių patelės dažniausiai auginamos pienui gaminti.
Ar jaučiai skerdžiami?
Sunku elgtis su jaučiais, jie gali kovoti vienas su kitu iki mirties. Kastruoti buliai arba jaučiai skerdžiami jautienai, jaučių ir telyčių mėsa parduodama rinkoje.
Ar valgome tik karvių pateles?
Ne, jautiena gali būti tiek patinų, tiek patelių, nors mėsinių galvijų patinai dažniausiai kastruojami, kad bandą būtų lengviau valdyti ir apsisaugoti nuo nepageidaujamo nėštumo. Karvių patinai, kurie nebuvo kastruoti, vadinami buliais, o mes dažnai nevalgome bulių mėsos.
