Patroškinus grybus prieš užšaldymą, po užšaldymo gaunamas tvirtesnis produktas. Naudokite šiuos grybus panašiai kaip garuose virtus grybus – dėkite į kišą, bulvytes, picas ar makaronų patiekalus. Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite troškintus šaldytus grybus per devynis mėnesius.
Ar grybai tinka užšaldyti?
Grybus galima užšaldyti, kad pailgėtų jų galiojimo laikas ir sumažintumėte maisto švaistymą, ypač jei nusipirkote daugiau grybų, nei galite sunaudoti vienu metu. Nors užšaldžius grybus gali netekti maistinių medžiagų ir pakisti jų tekstūra, jie yra nedideli ir vis tiek leidžia grybus naudoti įvairiais būdais, kai būsite pasiruošę.
Ar turėčiau kepti grybus prieš užšaldant?
Kadangi grybai yra apie 95 % vandens, svarbu juos patroškinti prieš užšaldant. Po to, kai juos atšildysite, turėsite geresnės kokybės grybų.
Kiek ilgai kepti grybai išsilaikys šaldiklyje?
Kiek ilgai virti grybai laikosi šaldiklyje? Tinkamai laikant, jie išlaikys geriausią kokybę 10–12 mėnesių, tačiau išliks saugūs ir po to. Nurodytas šaldymo laikas yra tik geriausios kokybės – virti grybai, kurie buvo nuolat užšaldyti 0 °F temperatūroje, bus saugūs neribotą laiką.
Ar galite kepti šaldytus grybus?
Netroškinkite, mikrobangų krosnelėje ir nekepkite šaldytų grybų . Jei iš naujo kepsite grybus, rizikuojate pakenkti jų maistinei vertei, skoniui ir tekstūrai. Tik greitai pašildykite ir galėsite mėgautis maistu!
