Epoisų galiojimo laikas yra maždaug nuo keturių iki penkių savaičių. Jei epoisus laikėte šaldytuve, tai čia jo užteks nuo septynių iki keturiolikos dienų. Šaldiklio užteks aštuoniems mėnesiams.
Ar galite valgyti Epoisses žievelę?
Epoisses turi išskirtinę apelsino žievelę, kilusią iš Marc de Bourgogne, kurioje ji nuplaunama. … Tokiais atvejais rekomenduojame valgyti šias žieveles, kad galėtumėte mėgautis visu skoniu.sūrį taip, kaip buvo numatyta.
Koks yra geriausias būdas valgyti Époisses?
Patiekiant tinkamoje temperatūroje, „Epoisses“burnoje jaučiasi tiršta, kreminė, o žievė beveik nesiskiria nuo sūrio. Man patinka valgyti savo Epoisses ant geros, trapios duonos (aš dažniausiai naudoju Los Feliz kepyklėlės raugo buliuką). Puikiai tinka kartu su obuoliais, kriaušėmis ir geru b altuoju vynu.
Kokio skonio Époisses?
skonis: Kaip ir kiti sūriai su pluta, Époisses kvepia stipriau nei skonis; jo skoniai yra česnakiniai, vaisiniai, grybingi, su tvarumu ir tik gyvūnu.
Koks sūris yra Époisses?
Époisses yra aitrus minkštos pastos karvės pieno sūris Išteptas, "išplautas žievė" (plautas sūrymu ir Marc de Bourgogne, vietiniu išspaudų brendžiu), jis yra apskritas, maždaug 10 cm (3,9 colio) arba 18 cm (7,1 colio) skersmens, išskirtinės švelnios raudonai oranžinės spalvos. Jis gaminamas iš žalio arba pasterizuoto pieno.
