Teobrominas, dar žinomas kaip ksanteozė, yra kartusis alkaloidas kakavos augale, kurio cheminė formulė C7H 8N4O2 Jo yra šokolade, taip pat daugelyje kitų maisto produktų, įskaitant arbatos augalo lapai ir kolos riešutas. … Teobrominas priskiriamas dimetilksantino kategorijai.
Kokie alkaloidai yra šokolade?
Teobrominas yra alkaloidinė cheminė medžiaga, daugiausia randama kakavos augaluose, tačiau mažesniu mastu arbatos lapuose ir kolos riešutuose. Kakava ir šokoladas yra pagrindiniai maisto produktai, kuriuose yra daug teobromino. Teobrominas organizme veikia šiek tiek kaip kofeinas ir gali būti laikomas stimuliatoriumi.
Kokių cheminių medžiagų yra šokolade?
Kavoje ir šokolade yra kofeino ir teobromino. Teobrominas yra alkaloidas, junginių, kuriuos gamina daugelis augalų, įskaitant kakavą, šeima. Šokoladas yra turtingiausias natūralus teobromino š altinis, tačiau kavoje ir arbatoje jo taip pat yra.
Kas yra šokolade?
Piene, juodajame ir b altajame šokolade yra cukraus, kakavos sviesto, grietinėlės pieno miltelių, kakavos likerio, lecitino, vanilės ir kakavos. Juodajame šokolade yra mažiausiai pridėtų ingredientų, pieniniame šokolade yra mažiausiai kakavos skysčio, o b altame šokolade yra daugiausia kvapiųjų medžiagų.
Ar šokoladas yra toksiškas žmonėms?
Šokoladas turi nuostabiai viliojančią chemiją, kurią iš dalies lemia toksiškas alkaloidas, vadinamas teobrominu. Žmonėms tai nėra baisu, tačiau junginys gali būti mirtinas, jei jį praryja kitos rūšys.
