Kadangi kristalai yra tankesni nei likęs stiklainyje medus, jie linkę kauptis apačioje. Vis daugiau gliukozės kristalizuojasi, medus iš nestabilaus prisotinto tirpalo virsta stabilia prisotinta forma, todėl medus tampa tirštas ir grūdėtas.
Kaip pataisyti grūdėtą medų?
Pirmiausia pataisykite, tiesiog pridėkite šiek tiek šilumos
- Įdėkite stiklainį į puodą su šiltu vandeniu, nustatykite vidutinę ugnį ir maišykite, kol kristalai ištirps. …
- Greitas pataisymas: taip pat galite kaitinti mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių, gerai išmaišyti, leisti atvėsti 20 sekundžių, tada vėl kaitinti 30 sekundžių (jei vis dar yra granulių, kurias reikia ištirpinti).
Ar galima valgyti grūdėtą medų?
Laikui bėgant jis gali kristalizuotis ir suirti
Taip yra todėl, kad jame yra daugiau cukrų, nei gali ištirpti. … Susikristalizavęs medus tampa b altesnis ir šviesesnės spalvos. Jis taip pat tampa daug nepermatomas, o ne skaidrus ir gali atrodyti grūdėtas (1). Valgyti saugu.
Ar susikristalizavęs medus sugedęs?
Medus negenda Tiesą sakant, jis pripažįstamas kaip vienintelis maistas, kuris negenda. Tačiau laikui bėgant jis kristalizuojasi (tampa tirštas ir drumstas). Jei taip atsitiks, tiesiog nuimkite stiklainio dangtelį, įdėkite į puodą su vandeniu ir pašildykite ant silpnos ugnies, kol medus atgaus pradinę konsistenciją.
Kaip sustabdyti medaus kristalizaciją?
Kaip dekristalizuoti medų
- Įsitikinkite, kad medus yra stikliniame indelyje ar indeliuose (ne plastikiniuose). …
- Įdėkite medaus stiklainius (be dangtelių) į puodą su vandeniu ir švelniai užvirinkite.
- Kas kelias minutes švelniai pamaišykite medų, kad kristalai suskaidytų. …
- Stiklainius nukelkite nuo ugnies, kai medus vėl taps lygus ir skystas.
