Stromboli yra apyvartos rūšis, užpildyta įvairiais itališkais sūriais ir dažniausiai itališkais š altais gabalėliais ar daržovėmis. Naudojama itališka duonos arba picos tešla. Strombolį išrado italų kilmės amerikiečiai Jungtinėse Valstijose Filadelfijos priemiestyje.
Kuo skiriasi pica ir Stromboli?
Susijęs su kalzone, Stromboli yra arčiau sumuštinio nei pica Jei dažniausiai užpildomas įvairių rūšių sūriu, itališka mėsa, pvz., capicola ar saliamiu, ir tie, kurie stengiasi išlikti sveiki, daržovės. Tada šie ingredientai iškočiojami į kepalą ir kepami.
Ką turi strombolis?
Stromboli gaminami su mocarelos sūriu (geriausia mažai drėgmės), kad būtų kuo mažiau drėgmės. Tai padeda vidinei tešlai visiškai iškepti. Calzone paprastai naudojamas sūrio mišinys, kuriame beveik visada yra rikotos. Ir tada yra padažas.
Kuo skiriasi stromboli ir pepperoni vyniotinis?
Hipis arba „epė“yra panašus į strombolį arba kalzoną, kuris yra picos tešla, įdaryta sūriu ir pepperoni arba dešra. Tačiau, skirtingai nei strombolių, abu galai atviri… Panašiai kaip Amerikos mėgstamiausias maistas, pica, pepperoni suktinukai yra tarsi suvyniota pica su tirštesniu padažu.
Kas daro strombolį stromboliu?
Stromboli yra apyvartos rūšis, užpildyta įvairiais itališkais sūriais (dažniausiai mocarela) ir dažniausiai itališkais š altais užkandžiais (paprastai itališka mėsa, tokia kaip saliamis, capocollo ir bresaola) arba daržovėmis. Naudojama itališka duonos arba picos tešla.
