Logo lt.boatexistence.com

Kodėl pernelyg ilgas tikrinimas yra blogas?

Turinys:

Kodėl pernelyg ilgas tikrinimas yra blogas?
Kodėl pernelyg ilgas tikrinimas yra blogas?

Video: Kodėl pernelyg ilgas tikrinimas yra blogas?

Video: Kodėl pernelyg ilgas tikrinimas yra blogas?
Video: Karla Homolka ir Paul Bernardo - kodėl vienas iš jų dabar yra laisvėje? 2024, Gegužė
Anonim

Jei jūsų tešla per daug sukrėsta, ji turės daugiau oro kišenių, nei struktūriškai tilps, kol bus įdėta į orkaitę. Jis dažnai ištuštėja, kol pluta ir trupiniai gali sustingti, todėl susidaro tūris arba, dar blogesniu atveju, susiraukšlėta netvarka.

Kas nutiks, jei tikrinimas per ilgas?

Per ilgai stingsta tešla ir iššoko oro burbuliukai Sužinosite, kad jūsų tešla per daug kietėja, jei pradurta ji niekada neatsispyrė. Norėdami išsaugoti per daug atsparią tešlą, paspauskite tešlą žemyn, kad pašalintumėte dujas, tada pakeiskite formą ir pakartokite. (Šis metodas netiks duonai su raugu.)

Kas atsitiks su pernelyg iškepta tešla?

Per daug atspari tešla kepimo metu labai neišsiplečia, o ir nepakankamai atspari tešla. Pernelyg atsparios tešlos suyra dėl susilpnėjusios glitimo struktūros ir per didelio dujų susidarymo, o nepakankamai atsparios tešlos dar negamina pakankamai anglies dvideginio, kad tešla gerokai išsiplėstų.

Kodėl per iškepta tešla yra bloga?

Tikėtina, kad po kepimo tešlos skonis bus šiek tiek keistas – pernelyg „mielinė“arba „panaši į alų“, su tam tikrais „ne“skoniais. Jis nebus visiškai nevalgomas, bet tikriausiai neskanus.

Ar blogai leisti duonai per ilgai?

Jei leisite tešlai kilti per ilgai, nukentės gatavos duonos skonis ir tekstūra. Kadangi tešla rūgsta abu kildinimo metu, jei procesas tęsiasi per ilgai, gatavas duonos kepalas gali turėti rūgštų, nemalonų skonį.

Rekomenduojamas: