Nevalgykite ryklio, kardžuvės, karališkosios skumbrės ar koklinės žuvies, nes jose yra daug gyvsidabrio. … Penkios dažniausiai valgomos žuvys, kuriose yra mažai gyvsidabrio, yra krevetės, konservuotas lengvasis tunas, lašiša, polokas ir šamas.
Ar krevetes saugu valgyti kasdien?
Gydytojai dabar mano, kad daugumai žmonių saugu valgyti krevetes, kad ir koks būtų jų cholesterolio kiekis. Saikingai vartojant krevetes, galima gauti daug būtinų maistinių medžiagų. Žmonės, kurie laikosi gydytojo ar dietologo nustatytos griežtos dietos, prieš vartodami krevetes turėtų paklausti savo paslaugų teikėjo.
Ar galiu apsinuodyti gyvsidabriu nuo krevečių?
Apsinuodijimas gyvsidabriu nuo jūros gėrybių
Metilgyvsidabris gali būti absorbuojamas iš vandens visų jūros būtybių, tačiau jis taip pat tęsiasi per maisto grandinę. Mažos jūros būtybės, tokios kaip krevetės, dažnai praryja metilo gyvsidabrį ir tada jas valgo kitos žuvys. Šiose žuvyse dabar bus daugiau metilo gyvsidabrio nei originaliose krevetėse.
Kuriose jūros gėrybėse yra daugiausia gyvsidabrio?
Žuvys, kuriose yra daugiau gyvsidabrio, yra:
- Ryklys.
- Ray.
- Kardžuvė.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Orange roughy.
- Ling.
- Pietų paprastieji tunai.
Kodėl turėtum nevalgyti krevečių?
Vienas galimas susirūpinimas yra didelis cholesterolio kiekis krevetėse. Kadaise ekspertai manė, kad per daug cholesterolio turinčio maisto vartojimas kenkia širdžiai. Tačiau šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad būtent sotieji riebalai jūsų mityboje padidina cholesterolio kiekį jūsų organizme, o nebūtinai cholesterolio kiekį maiste.
