Pagal šį receptą per paskutines kepimo minutes kumpis padengiamas saldžia ir pikantiška danga. Ji iškepa į traškią plutą, kuri ne tik suteikia skonio, bet ir kontrastuoja su drėgna, minkšta mėsa.
Ką reiškia keptas kumpis?
2 veiksmažodis Jei maistas, pvz., žuvis ar mėsa, yra apkeptas, jis padengiamas mažais sausos duonos gabalėliais, vadinamais duonos trupiniais. Tada jį galima kepti arba kepti ant grotelių.
Kaip kepamas kumpis?
Kummpio griežinėlius po vieną dėkite į kiaušinį, apversdami, kad apteptumėte abi puses, tada dėkite į džiūvėsėlius. Įsitikinkite, kad abi pusės yra gerai padengtos. Didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kumpio griežinėlius iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos, vieną kartą atsargiai apversdami. Patiekite karštą.
Kas yra geltona medžiaga ant kumpio?
Naujas narys. Ant ką tik pirktos mėsos etiketės parašyta: "trupintas kumpis". Tai tiesiog „ jambon cuit“, ar tai reiškia, kad kumpis buvo atstatytas dėl kiaulienos trupinių?
Kaip iškepti susmulkintą kumpį?
metodas
- Sudėkite gamoną į didelį puodą ir sudėkite svogūnus, salierus, lauro lapus, pipirų žirnelius ir gvazdikėlius. Įpilkite š alto vandens, kad mėsa visiškai apsemtų. …
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C, dujų žyma 6. …
- Perkelkite į kepimo formą ir kepkite apie 20 minučių, kol džiūvėsėlių pluta taps auksinės spalvos.
