Burokėliai, pasižymintys stipriu žemišku skoniu, yra lengvai užauginamos šakninės daržovės, kurias galima virti ir šaldyti iki 8 mėnesių.
Ar po virimo galima užšaldyti burokėlius?
Taip, galite užšaldyti burokėlius. Burokėlius galima užšaldyti maždaug 12 mėnesių. Galite užšaldyti ir žalią (bet blanširuotą), ir visiškai išvirtą, priklausomai nuo to, kaip ketinate naudoti ateityje.
Kaip laikote virtus burokėlius?
Siekdami maksimaliai padidinti virtų burokėlių galiojimo laiką ir užtikrinti saugumą bei kokybę, atšaldykite burokėlius negiliose hermetiškose talpyklose arba sandariai apvyniokite tvirta aliuminio folija arba plastikine plėvele. Tinkamai laikomi virti burokėliai šaldytuve išsilaikys nuo 3 iki 5 dienų.
Ar burokėlius geriau šaldyti žalius ar virtus?
Rinkitės mažus, minkštus, vienodo dydžio ir be dėmių burokėlius. Užšaldymui reikia iki galo išvirti burokėlius – žaliaviniai burokėliai blogai užšąla (užšalę jie būna gana grūdėti). Paruoškite ir išvirkite nesmulkintus burokėlius.
Ar galite pjaustyti ir užšaldyti burokėlius?
Supjaustykite arba susmulkinkite burokėlius; tada paskleiskite juos ant sausainių lapo ir flash užšaldykite Taip išvengsite burokėlių sušalimo į gumulėlius. Kai jūsų burokėliai visiškai sušals, supakuokite juos į šaldymo maišus; ir grąžinkite juos į šaldiklį. Jie bus laikomi neribotą laiką, bet geriausiai tinka naudoti per metus.
