Kiaušinių plovimas yra kiaušinis (b altas, sveikas arba trynys) išplaktas su vandeniu, pienu arba grietinėle Kiaušinių plovikliu galite suglausti kraštus, suteikti blizgesio arba sustiprinti auksinę kepinių spalvą. Norėdami pradėti, mažame dubenyje su šakute sumaišykite kiaušinį ir 1 šaukštą skysčio (vandens, pieno ar grietinėlės), kol susimaišys.
Iš ko pagamintas kiaušinių plovimas?
Klasikinis kiaušinių plovimas kartais plaunamas vandeniu arba grietinėle, tačiau dažniausiai tai yra 1 kiaušinio ir 1 valgomojo šaukšto derinys. pienas, suplaktas iki vientisos masės Naudokite jį tradicinei sodriai aukso rudai spalvai su pakankamai blizgesiu. Norėdami gauti traškią plutą su matinės, klasikinės pyrago išvaizdos, naudokite tik pieną.
Kokiems produktams naudojamas kiaušinių plovimas?
Kiaušinių plovimas naudojamas sluoksnioje tešloje, raguoliuose, obuolių pyraguose ir kituose kepiniuose, kad būtų sukurta patraukli auksinė spalva. Taip pat puikiai tinka užsandarinti empanadų ar kitų rankinių pyragėlių kraštelius, kad įdaras neišsilietų kepant ar kepant.
Kaip pasigaminate kiaušinių plovimo purškalo?
metodas
- Sumaišykite sveikus kiaušinius, kiaušinių trynius ir druską. …
- Uždenkite mišinį ir laikykite šaldytuve mažiausiai 12 valandų.
- Supilkite kiaušinių plovimą į purškimo buteliuką, nustatytą iki smulkios dulksnos.
- Apipurkškite kepamąjį gaminį, laikydami buteliuką maždaug 10 colių (25 cm) virš jo ir, jei reikia, pasukite skardą, kad būtų užtikrintas tolygus padengimas.
Ar būtinas kiaušinių plovimas?
Be kiaušinių plovimo pyragaičiai atrodo nuobodu, sausi ir nekelia apetito. Kiaušinių plovimas taip pat yra puikūs klijai, kad du tešlos gabaliukai suliptų (kaip dvigubos pyrago plutos kraštai) arba priliptų sėklos ir grūdeliai prie duonos ir bandelių viršaus. Taigi kitą kartą nepraleiskite kiaušinių plovimo. Jūsų pyragaičiai bus jums dėkingi!
