Matzah yra traški, plokščia, nerauginta duona, pagaminta iš miltų ir vandens, kurią reikia iškepti, kol tešla nespėjo pakilti. Tai vienintelė „duonos“rūšis, kurią žydai gali valgyti per Paschos šventę, ir ji turi būti gaminama specialiai Velykoms, prižiūrint rabinams.
Ar matzo duona nerauginta?
Matzo, taip pat rašoma matzoh, matza arba matzah; daugiskaita matzos, matzot, matzoth, matzas arba matzahs, nerauginta duona, kurią žydai valgė per Paschos (Pesaḥ) šventę, minėdami savo išvykimą iš Egipto.
Ar galite valgyti matzah per Paschos šventę?
Matzo. Dėl daugeliui žydų nežinomų priežasčių kai kurie žmonės noriai valgo matzo kitu metų laiku. Šios matzo dėžutės pažymėtos „ne košerinė Pascha“ir neturėtų būti valgomos švenčiant šventę.
Kokia duona laikoma nerauginta?
Nerauginta duona – tai duona, kurioje nėra nieko, kad ji pakiltų: tai yra, nerauginama, nesvarbu, ar tai būtų cheminis raugintuvas, mielinė ar pradinė tešla. Gerai žinomi pavyzdžiai yra chapati, matzo ir meksikietiškos tortilijos Tačiau ne visos plokščios duonos turi būti neraugintos.
Kuo skiriasi matzo ir matzah?
Kai kurie žmonės matzo vadina „ sunkumo duona“, nes jis reiškia mūsų, kaip vergų, kančias, arba kaip lechem oni, hebrajų kalba „vargšo duona“. … Matzah yra maistas, kurį gamina ir kepa žmogus, joks išorinis elementas, išskyrus miltus ir vandenį, neapibrėžia ar nedaro įtakos jo formai. "
