Ar prieš kepant gnocchi reikia išvirti? Paprastas atsakymas yra NE Keletą kartų taip bandžiau, bet tai neturi jokios įtakos gaminimo laikui (iš tikrųjų tai trunka ilgiau, nes pirmiausia turite juos virti) ar skoniui. arba kokybė. Tiesiog išmeskite juos tiesiai iš maišelio į keptuvę ir kepkite.
Ar gnocchi geriau virti ar kepti?
Paprastas vadovas, kaip kepti gnocchi, pasigaminti lengvus ir purius koldūnus traškiais krašteliais. Jie daug geresni nei virti! … Nebereikia tirštų, nedrąsių koldūnų – kepti gnocchi išorėje yra traškūs, o viduryje – lengvi ir purūs.
Ar turėčiau kepti gnocchi?
Mums patinka kepti pagalvėje-minkštus bulvinius gnocchi išvirus, kad išorinis sluoksnis būtų traškus. Nėra nieko geriau už naminių gnocchi pagalvės tekstūrą. Oi, palaukite, nebent gnocchi viena pusė apskrus, kad susidarytų traškus ir švelnus kontrastas.
Kiek laiko verdate gnocchi prieš kepdami?
Pabarstykite trupučiu miltų, tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Verdame dalimis apie 1 min. arba tol, kol iškils į paviršių. Kiaurasamčiu iškelkite iš keptuvės ir palikite atvėsti vienu sluoksniu ant didelės lėkštės ar padėklo. Apšlakstykite aliejumi ant atvėsusių gnocchi ir švelniai braukite rankomis, kad pasidengtų.
Kaip reikia virti gnocchi?
Kaip paruošti gnocchi. Kepkite gnocchi dalimis keptuvėje su lengvai pasūdytu vandeniu 2–4 minutes. Virti gnocchi pakils į viršų. Nukoškite ir nedelsdami patiekite su geru makaronų padažu.
