Logo lt.boatexistence.com

Kam naudingas karagenanas?

Turinys:

Kam naudingas karagenanas?
Kam naudingas karagenanas?

Video: Kam naudingas karagenanas?

Video: Kam naudingas karagenanas?
Video: „Įvykiai ir komentarai“: Kam naudingas Pentagono slaptų dokumentų nutekinimas? 2024, Gegužė
Anonim

Karageninas yra priedas, naudojamas maisto produktams ir gėrimams tirštinti, emulsinti ir konservuoti. Tai natūralus ingredientas, gaunamas iš raudonųjų jūros dumblių (dar vadinamų airiškomis samanomis). Šį ingredientą dažnai rasite riešutų piene, mėsos produktuose ir jogurte.

Kokia karagenino nauda?

Karageninas gaminamas iš įvairių raudonųjų dumblių ar jūros dumblių dalių ir naudojamas medicinoje. Karageninas vartojamas nuo kosulio, bronchito, tuberkuliozės ir žarnyno problemų Prancūzai naudoja formą, kuri buvo pakeista pridedant rūgšties ir aukštoje temperatūroje. Ši forma naudojama pepsinėms opoms gydyti ir kaip vidurius laisvinanti priemonė.

Ar karageninas kenkia žmonėms?

Karageninas yra maisto priedas, kuris yra stabilizuojanti ir emulsinanti medžiaga. Karageninas gali būti kenksmingas žmonių sveikatai ir gali sukelti pilvo pūtimą, uždegimą ir virškinimo sutrikimus.

Kokie karagenino pavojai?

Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino priedo naudojimą, tačiau susirūpinimas dėl jo saugumo išlieka. Kai kurie mokslininkai mano, kad karageninas gali sukelti uždegimą, virškinimo sutrikimus, pvz., pilvo pūtimą ir dirgliosios žarnos ligą (IBD), ir net gaubtinės žarnos vėžį.

Kokia karagenino funkcija perdirbtuose maisto produktuose?

Jos buvo naudojamos maisto pramonėje dėl stingimo, tirštinimo ir stabilizavimo savybių, o pastaruoju metu mėsos pramonėje gaminant produktus su sumažintu riebalų kiekiu. Mėsa yra sudėtinga raumenų, jungiamojo audinio, riebalų ir vandens sistema; apdorojimo metu tarp visų šių komponentų atsiranda daug sąveikų.

Rekomenduojamas: