Džiovintuose imbiero milteliuose shogaolis, dehidratuotas gingerolio produktas, yra vyraujanti aštri sudedamoji dalis iki biosintezės. Jame taip pat yra aštrių dervingų medžiagų (5–8 %). Imbiere yra iki 3 % kvapnaus eterinio aliejaus, kurio veikliosios sudedamosios dalys yra seskviterpenoidai, kurių pagrindinis komponentas yra zingiberenas.
Ar imbiere daug skaidulų?
12 g maistinių skaidulų.
Kokia yra imbiero miltelių?
B altymų, žalios skaidulos, riebalų ir pelenų kiekis svyravo atitinkamai nuo 5,02 iki 5,82, nuo 4,97 iki 5,61, nuo 0,76 iki 0,90 ir nuo 3,38 iki 3,66 %. Didžiausias β-karotino ir askorbo rūgšties kiekis nustatytas džiovintuose imbiero milteliuose, t. y. atitinkamai 0,81 mg/100 g ir 3,83 mg/100 g.
Ar imbiere yra cinko?
Be to, imbiere yra keletas antioksidantų junginių, tokių kaip vitaminas C, vitaminas E, beta karotinas, liuteinas, likopenas, kvercetinas, genisteinas ir taninas [19]. Be to, imbiere yra esminių elementų, tokių kaip manganas, varis, selenas, ir cinkas [19].
Ar imbiero arbatoje yra gingerolio?
Galima imbiero šaknų arbatos nauda sveikatai
Gingerolis yra medžiaga, kuri suteikia imbierui aštrų skonį Mokslininkai nustatė, kad gingerolis ir susiję imbiero šaknies junginiai turi tam tikrų savybių. nauda sveikatai. Tikrindami savo teorijas, mokslininkai dažnai naudoja imbiero kapsules, miltelius ar ekstraktą, kad būtų lengviau dozuoti.
