Bosc kriaušės gali būti kietos ir beskonės, kai jos nėra idealiai subrendusios (odelė irgi šiek tiek kieta), tačiau jos nebūtinai turi būti minkštos, kad būti subrendęs, todėl gali būti sunku pasakyti. … Dauguma juodųjų kriaušių yra žalios, tačiau sunokdamos gali turėti raudonų dryžių.
Kaip žinoti, kada Bosc kriaušė sunoksta?
Bosc kriaušės sunoksta, kai paspaudus pirštu kriaušės kaklelis yra labai silpnas Jei jos minkštos, vadinasi, pernokusios. Jie nuskinami dar neprinokę, paprastai laikomi šaldytuve, o po to kelias dienas paliekami bręsti kambario temperatūroje.
Ar „Bosc“kriaušės turi būti tvirtos?
Bosc kriaušės turi kietesnę, tankesnę minkštimą nei kitų rūšių kriaušių, todėl jas idealiai tinka kepti, troškinti ar brakonieriauti. Jie geriau išlaiko formą ir tekstūrą nei kitos veislės, be to, jų skonis mažiau nepakenks naudojant stiprius prieskonius, tokius kaip cinamonas, gvazdikėliai ar muskato riešutas.
Ar prinokusios Bosc kriaušės tampa minkštos?
Kai kurios kriaušės nokusios tampa minkštos (pvz., Comice ir Bartlett), o kitos (pvz., Concord ir Bosc) išlieka tvirtos. Jei kriaušių veislė turi būti valgoma minkšta, neprinokusi ji nebus labai skani.
Ar Bosc kriaušės traškios?
Bosc kriaušių skonis tankus ir pilno skonio. Jų traškus minkštimas po pirmojo kąsnio šiek tiek traškus, užleisdamas vietą prieskonių skoniui.
