Logo lt.boatexistence.com

Kaip deginti maistą?

Turinys:

Kaip deginti maistą?
Kaip deginti maistą?

Video: Kaip deginti maistą?

Video: Kaip deginti maistą?
Video: Ką valgyti vakarienei 2024, Liepa
Anonim

Naudojant pūstuvą geriausia naudoti šluojančius judesius, kai liepsna lėtai juda pirmyn ir atgal per paviršių, kad tolygiai „sudegintų“maistą. Nesikoncentruokite per ilgai ties viena vieta, nes maistas gali sudegti. Mes siekiame pasiekti Maillardo reakciją, o ne pirolizę, kuri prasideda virš 355 F.

Kaip pučiate maistą?

Užpildykite pūtiklį savo žiebtuvėliu degalų. Prieš užpildydami pūtiklį, dar kartą patikrinkite, ar ON/OFF vožtuvas yra išjungtoje padėtyje, kad netyčia jo neuždegtumėte. Apverskite prietaisą aukštyn kojomis, įdėkite žiebtuvėlio kuro pildymo kotą į užpildymo vožtuvą ir keletą sekundžių spauskite žemyn, kol išgirsite šnypštimą.

Kaip vadinamas deginamas maistas?

A kulinarinis žibintuvėlis yra mažas rankinis butano deglas, paprastai naudojamas crème brûlée karamelizuoti, kepti meringui, kepti mažus pipirus ar net sūriui ištirpinti. Naudojami visur, kur reikia greitai skrudinti arba ištirpsta, kartais jie vadinami virėjo fakelais arba maisto gaminimo fakelais.

Ką galiu naudoti vietoj virtuvės pūtiklio?

Kai kurie aukšto slėgio degiklio tipo žiebtuvėliai taip pat gali veikti arba galite pabandyti padėti juos po broileriu, bet aš tikrai siūlyčiau pasiimti propano degiklį, jei domiuosi creme brulee. Neikite į virtuvės parduotuvę, nes jos labai brangios – įsigykite ją techninės įrangos parduotuvėje.

Ar galite deginti maistą žiebtuvėliu?

Galite naudoti žiebtuvėlį, bet jie dega labai neefektyviai ir suteiks labai nemalonų skonį/kvapą. Galbūt pasitarkite su įrankių nuomos vieta ir sužinokite, ar galite išsinuomoti degiklį, arba net paskambinkite vietiniam santechnikui ir sužinokite, ar jis gali jums jį paskolinti.

Rekomenduojamas: