Tačiau paratha skiriasi nuo naan, roti ir chapati tuo, kad ji yra mažiau priedas prie patiekalų, nes tai yra atskiras patiekalas. Jis kepamas keptuvėje ir labiau dekadentiškas – paprastai apvalus neraugintas paplotėlis, gaminamas iš kvietinių miltų, įdarytas daržovėmis ir (arba) vynuogėmis ir patiekiamas su daugybe priedų.
Kas yra paratha naan?
Naan gaminamas iš b altų miltų ir laikomas indiška duona be mielių. Jis dažnai kepamas akmeninėje orkaitėje arba „tava“ir patiekiamas karštas, apteptas sviestu arba ghi. Paratha taip pat yra paplotėlis, tačiau ji gaminama iš viso grūdo miltų. Ši duona gaminama keptuvėje keptuvėje tava arba tawa (indiškoje keptuvėje).
Kas yra paratha ir chapati?
Vienas populiariausių neraugintų paplotėlių Indijoje dėl savo universalumo, parathas yra dribsniai, kramtomi ir tankesni nei chapatis. … Parathas tada kepamas ant karštos keptuvės, kol iškepamas.
Kuo skiriasi paratha ir naan?
Paratha, nors tikrai duona, kepama ne taip, kaip naanas. Greičiau tai kepama tawa, akmeninėje keptuvėje, naudojant sviestą arba kepimo aliejų. Nors naanas paprastai iškočiojamas vieną kartą ir trenkiamas į tandūro šoną, paratha dažnai iškočiojama kelis kartus ir susidaro labai dribsniai.
Kokios yra skirtingos indiškos duonos rūšys?
Įvairūs. Įvairios indiškos duonos ir blynų rūšys: Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta ir daugelis kitų.
