Lipūs ryžių miltai yra m alti miltai, pagaminti malant virtus ir dehidratuotusilgo arba trumpagrūdžio lipnių ryžių (Oryza sativa glutinosa) branduolius. Lipnūs ryžiai, taip pat žinomi kaip lipnūs ryžiai arba saldieji ryžiai, reiškia bet kokios rūšies ryžius, kuriuose yra daug amilopektino ir mažai amilozės.
Ar galiu pakeisti lipnius ryžių miltus?
Jei ryžių miltai arba lipnūs ryžių miltai yra nedidelis ingredientas, galite atlikti šiuos pakeitimus: Visos paskirties / kvietinius miltus(pilnus glitimo) pakeisti ryžių miltais. arba Sorgo miltai (be glitimo). Tapijokos arba bulvių krakmolą pakeiskite lipniais ryžių miltais.
Ar galiu naudoti įprastus ryžių miltus mochi gamybai?
Svarbu, kad tai nebūtų painiojama su įprastais ryžių miltais. Įprasti ryžių miltai puikiai tinka gaminant mėgstamus kepinius, ryžių makaronus be glitimo arba kepti, bet mochi gaminti netinka.
Ar galiu namuose pasigaminti saldžių ryžių miltų?
Naudokite ruduosius ryžius, b altuosius ryžius arba saldžius b altuosius ryžius ir sumalkite į smulkius miltelius arba miltus Šis ryžių miltų receptas paruošiamas naudojant 1 puodelį ryžių, kuriuos galima padvigubinti arba trigubai, jei reikia daugiau ryžių miltų. … Norėdami konvertuoti, naudokite šią matavimo konvertavimo diagramą arba, norėdami daugiau, naudokite 2 puodelius ryžių, kad pagamintumėte 3 puodelius miltų.
Ką galiu naudoti vietoj lipnių ryžių miltų močiams?
Dėl lengvos tekstūros tam tikri krakmolai ir kiti miltai be glitimo gali puikiai pakeisti lipnius ryžių miltus
- Tapijokos miltai. …
- Bulvių krakmolas. …
- Migdolų miltai. …
- Sorgo miltai. …
- Kokosų miltai. …
- Kukurūzų krakmolas.
