Ironiška, bet Monterėjaus įlankos turgaus kalmarų žvejyba pirmą kartą buvo vykdoma prieš 150 metų Kinijos žvejo. Dabar Monterey Bay kalmarai ne tik gabenami į Kiniją ir atgal, bet ir maitina pasaulį. Taigi šia prasme Monterey įlanka vis dar yra „pasaulio Kalamarų sostinė“.
Iš kur atsiranda daugiausia kalmarų?
Tačiau nors JAV klesti kalmarų pramonė, tikėtina, kad kalmarai, kuriuos valgote, nuvažiavo 12 000 mylių pirmyn ir atgal, kol atsiduria jūsų vakarienės lėkštėje. Arba tai nebuvo užfiksuota JAV. Daugiau nei 80 procentų JAV iškraunamų kalmarų eksportuojama – didžioji jų dalis į Kiniją
Kur gaudote kalmarus?
Kalmarus traukia prieplaukų žibintai, jie pasirodo prie dokų ir tiltų netoli gilaus, atviro vandens. Produktyviausios kalmarų vietos yra gerai žinomos ir pritraukia minią įkandus. Pilnas aušintuvas suteikia daugiau nei pakankamai kalmarų ir vakarienei, ir šaldiklyje.
Kuri valstybė sugauna daugiausiai kalmarų?
Rhode Ailando šviežių jūros gėrybių reputacija išaugo. Valstybė tapo žinoma kaip „pasaulio kalmarų sostinė“, kai Kornelio universiteto mokslininkai nustatė, kad į krantą čia atgabenama daugiau kilogramų kalmarų nei bet kurios kitos jūros gėrybės. Be to, Rodo sala sudaro 54 % visų kalmarų iškrovimų šiaurės rytuose.
Kokia šalis garsėja kalmarais?
Calamari kilęs iš Italija, o pavadinimas tiesiogiai verčiamas į italų kalbos žodį, reiškiantį kalmarus. Šiaurės Amerikoje jis išpopuliarėjo gana neseniai ir dabar yra visos šalies restoranų meniu.
