Logo lt.boatexistence.com

Kodėl atliekamas krosnis?

Turinys:

Kodėl atliekamas krosnis?
Kodėl atliekamas krosnis?

Video: Kodėl atliekamas krosnis?

Video: Kodėl atliekamas krosnis?
Video: Kaip valyti „Electrolux“ orkaitę naudojant pirolizės funkciją 2024, Gegužė
Anonim

Kildymas yra daigintų miežių kaitinimas, kad jie išdžiūtų ir išgautų salyklinį, į sausainį primenantį skonį… Iš pradžių didžioji dalis daigintų grūdų paviršiaus drėgmės pašalinama. Paskutiniame etape salyklas „išgydomas“. Tikslas yra sumažinti grūdų drėgnumą nuo maždaug 40 % iki 50 % iki mažiausiai 4 % iki 6 %.

Koks krosnies tikslas?

Kilinimo procesas yra reguliuojamas vandens pašalinimas iš daigintų grūdų. Drėgmė nuo grūdų pašalinama leidžiant įkaitintą orą per grūdų sluoksnį.

Kokia krosnelės svarba salyklo gamybai?

Kilning. Taip deginimas sumažina grūdų drėgnumą ir sustabdo dygimo procesą. Pirmajame etape, laisvo džiovinimo etape, oro temperatūra palaikoma vėsi, kad grūdai išdžiūtų, nesukeliant fermentų denatūravimo.

Kodėl gaminamas salyklas?

Salyklavimas – tai procesas, kurio metu žaliaviniai miežiai ar kiti grūdai paruošiami tapti pagrindine alaus gamybos proceso sudedamąja dalimi. … Viena iš pagrindinių salyklo funkcijų yra skaidyti grūdų b altymus ir gaminti fermentus bei modifikuoti alaus gamybos procesui reikalingą krakmolą

Kam naudojamas salyklas?

salyklas, grūdų produktas, naudojamas gėrimuose ir maisto produktuose kaip fermentacijos pagrindas ir suteikia skonio bei maistinių medžiagų. Salyklas ruošiamas iš javų grūdų, leidžiant daliniam daigumui pakeisti natūralias grūdų maistines medžiagas.

Rekomenduojamas: