Mėsa yra kieta iškart po gyvūno paskerdimo; senėjimas padeda paversti tai kažkuo, ko norėtumėte savo lėkštėje. … Dirbdami jie paverčia mėsą iš šiurkščios ir kietos iki minkštos ir minkštos.
Kiek laiko reikėtų brandinti triušieną?
tačiau jis taip pat būtų labai mažas. Taigi norime rasti tinkamą jaunų ir apkūnių balansą. Tinkamas amžius yra 10–12 savaičių. Tinkamos rūšies triušiena labai greitai augs iki dešimtos savaitės.
Ar turėtumėte pailsinti triušieną?
Iš karto po triušio mėsos apdorojimo
Triušis turi būti laikomas 40 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnėje temperatūroje. Leiskite triušiui „pailsėti“24 valandas, kad rigamortis galėtų įsitvirtinti ir tada skerdena atsipalaiduos.… Jei mėsa tinkamai laikoma šaldiklyje, ją reikia sunaudoti per 9–12 mėnesių.
Kiek laiko triušiena tinka šaldytuve?
Saugus likučių tvarkymas
Likusius likučius atšaldykite per 2 valandas po gaminimo. Naudokite per 3–4 dienas arba užšaldykite. Norėdami gauti geriausią kokybę, naudokite šaldytą, virtą triušį per 4–6 mėnesius. Pašildykite likučius iki 165 °F.
Ar galite išgydyti triušieną?
Mažoms žaidimo dalims reikia apie 6–10 valandų kietėjimo, visą voverę – apie 24 valandas, o triušiui – 24–36 valandas. Išdžiovinus, nuplaukite mėsą š altu vandeniu, leiskite išdžiūti ir tada išrūkykite.
