Sutrynimas yra tas, kad paskutinis kalakuto ruošimo žingsnis, kai kalakutą tvarkingai suvyniojate į virvelę ir surišate kojas… Dėl to kalakutiena kepa netolygiai, o krūtinėlė linkusi. perkepti, kol kojos dar kepa. Jie sako, kad santvaros iš tikrųjų yra tik dėl išvaizdos.
Ar būtina sutvirtinti kalakutą?
Svarbiausia, kad jis skrudinamas tolygiai, kad visas paukštis būtų sultingas ir tinkamai iškeptas. Sujungimas padeda jums tai pasiekti. Kitas dalykas, kurį daro santvaros, yra tikrai gražus paukštis!
Koks kalakuto sutvėrimo tikslas?
Kalakuto sutvėrimas padeda užtikrinti, kad viskas iškeptų tolygiai ― ir kad nesudegtų sparnai ir kojosIš esmės sutvirtinti paukštį reikia surišti į siaurą ryšulį, kuris užtikrins, kad gausite gražų, stalo vertą Padėkos dienos kalakutą, kuris yra tolygiai iškeptas. Taigi jūs tiesiog turėtumėte tai padaryti.
Ar Spatchcocking yra kalakutiena geriau?
Kodėl turėtum išmušti Turkiją? „Spatchcocking“kalakutiena ne tik užtikrins daug traškios odos (nes beveik visa ji yra lauke), bet ir padės daug lengviau tolygiai virti b altą ir tamsią mėsą-tai reiškia krūtinėlę. išliks sultingas. Taip pat sutrumpėja bendras gaminimo laikas – tai visada yra pliusas.
Ar galiu naudoti dantų siūlą kalakutui surišti?
Neskonių siūlų galima naudoti, o ne špagatą, kad būtų galima surišti vištieną ir kalakutieną, kad paukščiai iškeptų tolygiai. Sujungus jį taip pat iškeps gražesnis paukštis.
