Marinukai gyvuoja tūkstančius metų, datuojami dar 2030 m. pr. Kr., kai agurkai iš jų gimtosios Indijos buvo marinuoti Tigro slėnyje. Žodis „marinuotas agurkas“kilęs iš olandų kalbos pekel arba šiaurės vokiečių pókel, reiškiančio „druska“arba „sūrymas“, du labai svarbūs marinavimo proceso komponentai.
Kas pirmasis atrado raugintus agurkus?
Marinukai pradėti gaminti daugiau nei prieš 4 000 metų, kai senovės Mesopotamijos gyventojai pradėjo mirkyti agurkus rūgštiniame sūryme, siekdami juos išsaugoti. Nuo to laiko jie tapo pagrindine kultūrų dalimi visame pasaulyje, garsėja savo nuoširdumu, nauda sveikatai ir skaniu skoniu.
Iš kur atsirado pirmasis marinatas?
Pikinimas tikriausiai pirmą kartą atsirado senovės Mesopotamijoje maždaug 2400 m. pr. m. e. Yra archeologinių įrodymų, kad 2030 m. pr. Kr. Tigro slėnyje buvo marinuoti agurkai. Indijos marinuoti agurkai dažniausiai ruošiami trimis būdais: druska/sūrymu, aliejumi ir actu, o mango marinatas yra populiariausias tarp visų.
Kada marinuoti agurkai išpopuliarėjo?
Nors marinuotų agurkų yra visur amerikietiško stiliaus maiste, jie mūsų krantus pasiekė tik XX amžiaus XX a. pabaigoje–XX amžiaus pradžioje Europos žydai, kurių daugelis apsigyveno Niujorke, atsinešė skanų užkandį. Niujorke marinuoti agurkai išpopuliarėjo žydų bendruomenėse ir iš ten greitai išplito.
Kas buvo pirmas marinuotas?
Marinukai turi labai ilgą istoriją ir randami visose kultūrose. Ankstyviausi žinomi pavyzdžiai yra agurkai, kurie, kaip žinoma, buvo marinuoti maždaug 2030 m. pr. Kr. Mesopotamijoje, kai šiaurės Indijos gyventojai atnešė agurkų sėklas į Tigro slėnį.
