Pagrindinis drevės apibrėžimas yra švelniai padengti maistą sausu ingredientu, pvz., miltais, kukurūzų miltais arba džiūvėsėliais. … Dažnai prieš kepdami maistą nusausinate, kad jie būtų traškūs, o bet koks sausas ingredientas, kurį naudojote skrudinimui, suteikia aukso spalvos.
Kuo skiriasi gilinimas nuo duonos duobės?
Dredge – Prieš kepant maistą lengvai aptepti miltais, džiūvėsėliais, kukurūzų miltais ir pan. Duona – skysčiu sudrėkintą maistą (pvz., pieną, kiaušinį ir t. t.) aptepti džiūvėsėliais, miltais, krekerių rupiniais ir t. t.… Tačiau kepdami visada apibarstykite miltais.
Kaip apibarstyti maistą miltais?
Norėdami supilti maistą į miltus, pabarstykite šiek tiek miltų į negilų indą, kuris yra pakankamai platus, kad tilptų daiktas, kurį norite aptepti-pavyzdžiui, kotletas. Pirmiausia kotletą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, o tada pagardinkite druska ir pipirais.
Kaip drebate žuvį su miltais?
Kaip gilinti žuvis
- Pirmas žingsnis: suraskite tinkamą patiekalą. Prieš sujungdami ingredientus, suraskite negilų indą, kuris būtų pakankamai platus žuviai. …
- Antras žingsnis: paskleiskite ir pagardinkite miltus. Į indą gausiai paskleiskite miltus, pagardinkite druska ir pipirais. …
- Trečias žingsnis: išdžiovinkite ir pagardinkite žuvį. …
- Ketvirtas veiksmas: gilinkite žuvį.
Ar pirmiausia mirkote kiaušinį ar miltus?
Standartinė kepimo technika apima: pirmiausia gaminį apibarstykite miltais, panardinkite į kiaušinių plovimą, o galiausiai aptepkite džiūvėsėliais. Tai veikia, nes miltai prilimpa prie maisto, kiaušinis – prie miltų, o džiūvėsėliai – prie kiaušinio.
