Vanilė yra prieskonis, gaunamas iš vanilės genties orchidėjų, daugiausia gaunamas iš meksikietiškos rūšies plokščialapės vanilės (V. planifolia) ankštarų Žodis vanilė, kilęs iš vainilla, ispanų kalbos žodžio vaina deminutyvas (pati vaina reiškia apvalkalą arba ankštį), verčiamas tiesiog kaip „maža ankštis“.
Iš kur atsiranda gryna vanilė?
Vanilė kilusi iš atogrąžų orchidėjų, kilusių iš Meksikos, tačiau dabar auginama įvairiuose pusiaujo regionuose, įskaitant Centrinę Ameriką, Afriką ir Ramiojo vandenyno pietus. Iš tiesų, daugiau nei 80 procentų pasaulio vanilės gaunama iš Madagaskaro.
Iš ko gaminama dirbtinė vanilė?
Dirbtinis vanilės skonis gaminamas iš vanilino – cheminės medžiagos, susintetintos laboratorijoje. Ta pati cheminė medžiaga taip pat sintetinama gamtoje, vanilės orchidėjos ankštyse.
Iš kur gauname vanilės?
Dauguma šiandien prieinamų vanilės pupelių yra iš Madagaskaro, Meksikos ir Taičio Kaip ir vynas, šokoladas ir kava, kiekvienos šalies vanilė turi savitą skonio profilį ir ypatybes, nes skirtingas klimatas, dirvožemis, kietėjimo metodai ir vanilės rūšys.
Kurioje šalyje yra geriausias vanilės ekstraktas?
Mūsų Madagaskaras Bourbon Pure Vanilla ekstraktas gaminamas naudojant tik aukščiausios kokybės, rankomis atrinktas Madagaskare auginamas pupeles, plačiai vertinamas kaip aukščiausios kokybės vanilė pasaulyje, ir pasižymi sodriu, saldžiu aromatu. ir kreminio vanilės skonio.
