Želatina gaminama iš pūdančių gyvūnų kailių, virtų susmulkintų kaulų ir galvijų bei kiaulių jungiamojo audinio. Gyvūnų kaulai, odos ir audiniai gaunami iš skerdyklų.
Kaip Indijoje gaminama želatina?
Želatina, pagrindinis elementas kapsulėse, vitamininiuose vaistuose ir vištienos pašaruose, gaminama apdorojant galvijų kaulus, odą ir audinius… Indija, kuri turi vieną iš pasaulyje Didžiausia gyvulių populiacija sukuria beveik 21 tūkst. tonų galvijų kaulų, teigia konsultacinė įmonė „Global Agri system“.
Kaip gaminate želatiną?
Kaip pasidaryti
- Vaisių kokteilį nusausinkite. …
- Puode sumaišykite vandenį, cukrų ir želė mišinio miltelius, virkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol mišinys susimaišys.
- Įpilkite kondensuoto pieno ir išgarinto pieno. …
- Mišinį supilkite į želatinos formavimo indą naudodami sietelį. …
- Mėgaukitės gaminimu…
Ar yra želatinos pakaitalas?
Paprastai agaro agaro milteliai gali pakeisti želatiną santykiu 1:1. Kitaip tariant, jei jums reikia 2 arbatinių šaukštelių želatinos, naudokite 2 arbatinius šaukštelius susmulkinto agaro agaro. Jei naudojate agaro dribsnius, naudokite 1 valgomąjį šaukštą 1 arbatiniam šaukšteliui agaro miltelių.
Iš ko gaminama natūrali želatina?
Želatina gaminama iš gyvūninio kolageno – b altymo, kuris sudaro jungiamuosius audinius, tokius kaip oda, sausgyslės, raiščiai ir kaulai. Tam tikrų gyvūnų – dažnai karvių ir kiaulių – kailiai ir kaulai verdami, džiovinami, apdorojami stipria rūgštimi arba baze ir galiausiai filtruojami, kol išgaunamas kolagenas.
