Lengvesnis virškinimas Medus virškinimo sistemai gali būti lengviau nei cukrus. Dėl savo sudėties įprastą cukrų reikia suvartoti prieš suskaidant. Kadangi bitės į medų prideda fermentų, cukrūs jau iš dalies suskaidomi, todėl jį lengviau virškinti.
Ar medus yra sveikesnė cukraus alternatyva?
Nors meduje yra didesnis fruktozės kiekis, jo glikemijos indeksas yra palyginti mažas, todėl jis yra vienas geriausių cukraus pakaitalų. Vienas tyrimas parodė, kad cukraus pakeitimas medumi iš tikrųjų gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią svorio padidėjimui arba padėti numesti svorio.
Ar medus yra uždegiminis kaip cukrus?
Medus daugiausia yra cukraus, taip pat aminorūgščių, vitaminų, mineralų, geležies, cinko ir antioksidantų mišinio. Medus naudojamas ne tik kaip natūralus saldiklis, bet ir naudojamas kaip priešuždegiminis, antioksidantas ir antibakterinis agentas.
Ar medus turi mažesnę glikemiją nei cukrus?
Kita vertus, medus, būdamas ir natūralus saldus produktas, yra sudėtingos sudėties, tačiau, palyginti su cukrumi, turi mažesnį glikemijos indeksą ir energetinę vertę.
Ar medus padidina cukraus kiekį kraujyje?
Glikemijos indeksas parodo, kaip greitai angliavandeniai padidina cukraus kiekį kraujyje. Medaus GI balas yra 58, o cukraus – 60. Tai reiškia, kad medus (kaip ir visi angliavandeniai) greitai padidina cukraus kiekį kraujyje, bet ne taip greitai, kaip cukrus.
