Obuolius nulupę sumažės skaidulų ir bendras maistinių medžiagų kiekis vaisiuose. Tiesą sakant, tyrimai parodė, kad nors ir mėsa ir žievelė yra labai maistingi, žievelėje yra tam tikrų flavonoidinių antioksidantų, kurių minkštime nėra.
Ar visi vitaminai yra obuolio odoje?
Ževelėse gausu maistinių medžiagų
Juose esančių maistinių medžiagų kiekiai skiriasi priklausomai nuo vaisių ar daržovių rūšies. … Tiesą sakant, žaliame obuolyje su odele yra iki 332 % daugiau vitamino K, 142 % daugiau vitamino A, 115 % daugiau vitamino C, 20 % daugiau kalcio ir iki 19 % daugiau. kalio nei nuluptas obuolys (1, 2).
Kurioje obuolio dalyje yra daugiausia maistinių medžiagų?
Iš tikrųjų tai šerdis, kurią dosniai išpjauname iš obuolio ir išmetame į šiukšliadėžę, sukapoję skaidulinius gabaliukus. Tyrimai rodo, kad valgant obuolio šerdį galima gauti 10 kartų daugiau sveikų bakterijų nei valgant tik išorinę obuolio dalį.
Koks vitamino š altinis yra obuolyje?
Obuoliuose mažai natrio, riebalų ir cholesterolio. Jie nesiūlo b altymų, bet obuoliai yra geras vitamino C ir skaidulų š altinis. Vienas vidutinis obuolys turi apie: 100 kalorijų.
Kokie obuoliai turi daugiausiai vitaminų?
Pagal Journal of Agricultural and Food Chemistry, tam tikri obuoliuose esantys junginiai (polifenoliai) gali turėti didelį vaidmenį žmonių sveikatai. Tyrimai rodo, kad Red Delicious obuoliuose šių junginių yra daugiau nei daugelyje kitų rūšių, o didžioji dalis mitybos slypi obuolių odoje.
