Logo lt.boatexistence.com

Lydant b altąjį šokoladą?

Turinys:

Lydant b altąjį šokoladą?
Lydant b altąjį šokoladą?

Video: Lydant b altąjį šokoladą?

Video: Lydant b altąjį šokoladą?
Video: Kaip ištirpinti šokoladą? 2024, Gegužė
Anonim

Supjaustykite b altąjį šokoladą, kaip nurodyta pirmiau pateiktame 1 veiksme, bet įdėkite jį į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį

  1. Mažesnė galia. Nustatykite 50 procentų mikrobangų krosnelės stiprumą.
  2. Karštis. B altąjį šokoladą pakaitinkite 30 sekundžių, tada išimkite ir išmaišykite. …
  3. Daugiau šildykite. Tęskite mikrobangų krosnelę 30 sekundžių serijomis vidutine galia, maišydami, jei reikia.

Ar reikėtų maišyti b altąjį šokoladą lydant?

Pakaitinkite šokoladą 30 sekundžių, išimkite ir išmaišykite. Visada reikia maišyti, nes jis išlaiko formą net ir ištirpęs. Gali tekti pakartoti procedūrą kelis kartus, kol pamatysite, kad b altasis šokoladas tolygiai tirpsta.

Kas atsitinka, kai ištirpstate b altąjį šokoladą?

Jis gali lengvai „susispausti“ ir pasidaryti gumuliuotas arba grūdėtas, kai tirpsta, ir taip pat labai lengvai apdegs. Paprastai b altąjį šokoladą daug geriau tirpinti dubenyje virš puodo su šiltu vandeniu, o ne mikrobangų krosnelėje, nes taip lengviau kontroliuoti temperatūrą.

Kaip užtikrinti, kad ištirpęs b altasis šokoladas nesukietėtų?

Pagal Mičigano valstijos universitetą, išsilydžiusį šokoladą galite apsaugoti nuo kietumo, palaikydami jo temperatūrą nuo 88 iki 90 F. Tai per vėsu, kad sudegtų, bet nėra pakankamai šilta, kad sukietėtų.

Kaip padaryti, kad šokoladas išliktų skystas?

Išlydytą šokoladą nesudėtinga išlaikyti, kad jis taptų kalusis, riebi grietinėlė. Įpylus riebios grietinėlės, prilygsta įpilti skysčio į šokoladą, kad jis išliktų pilamas. Užvirinkite riebią grietinėlę ir supilkite ją į susmulkintą šokoladą ir nuolat maišykite, kol sutirštės.

Rekomenduojamas: