Liaurai kaip maistas Lesvos, dažniausiai vartojamos su nepažeistais kaulais, istoriškai buvo laikomos sveikais, subtiliais ir lengvu žvėriena. Jie gali būti naudojami daugeliui patiekalų; pavyzdžiui, jie gali būti troškinti, kepti arba naudojami kaip mėsos pyrago įdaras. Larko liežuviai buvo ypač vertinami.
Ar prancūzai valgo lervus?
Pagrindinis paukštis, apie kurį visada galvoju šioje kategorijoje, yra lekiukai, kurie yra visur receptų knygose ir pokylių maisto sąrašuose nuo romėnų laikų. … Tai gana geras požymis apie paukščius, kuriuos verta valgyti. Prancūzai vis dar valgo (nelegaliai) daug mažų paukščių – labiausiai žinomų ortolanų.
Ar italai valgo lervus?
Atrodo, kad tai elitinio recepto gaminys Italijoje. Ponios ir ponai pasipuošia visomis puošnumo priemonėmis ir valgo šiuos mažus dangoraižius, auksakilius ir kitus paukščius giesmininkus.
Ar žmonės medžioja lervas?
LEYVAI IR ŽMONĖSLyviukų (ypač žiobrių) gaudymas spąstais ir medžioklė tebėra populiari pramoga Prancūzijoje ir Viduržemio jūros regione, kur kasmet žūva iki dešimties milijonų.
Ar Jungtinėse Valstijose yra lervų?
Šiaurės Amerikoje galima aptikti dviejų tipų leviukus, tai yra raguotasis lerys ir labai neįprastas Eurazijos dangoraitis. Tik raguotasis lerys yra vietinis lerys, randamas visame žemyne.
