Viso grūdo kvietinė duona arba rupių grūdų duona yra duonos rūšis, gaminama naudojant miltus, kurie iš dalies arba visiškai sum alti iš nesmulkintų arba beveik nesmulkintų kviečių grūdų, žr. pilno grūdo miltus ir nesmulkintus grūdus. Tai viena iš rudos duonos rūšių.
Kas laikoma pilno grūdo duona?
Visų kviečių duona sudaryta iš kviečių branduolių, kuriuose vis dar yra visi trys komponentai – branduolio sėlenos, gemalas ir endospermas. … Pilno grūdo duonoje taip pat yra visas kviečių branduolys, taip pat kiti sveiki grūdai, pavyzdžiui, avižos, rudieji ryžiai ar miežiai. Viso grūdo duona yra tiesiog viena iš pilno grūdo duonos rūšių. (Psst!
Kuo skiriasi kvietinė duona nuo viso grūdo duonos?
Svarbu pažymėti, kad kvietinė duona nėra tas pats, kas viso grūdo duona. Kvietinė duona tiesiog reiškia, kad miltai gaunami iš kviečių ir paprastai yra labai perdirbti. Jei produkto etiketėje nenurodytas terminas „visas“, tai nėra nesmulkinti kviečiai ar nesmulkinti grūdai.
Ar ruda duona ir viso grūdo duona yra tas pats?
Ruda duona ir viso grūdo duona yra gana panašios, nors galite garantuoti, kad viso grūdo duona gaminama iš nesmulkintų grūdų. … Tiesą sakant, ruda duona dažnai yra b altų miltų ir viso grūdo miltų mišinys, į kurį pridėta spalvą suteikiančių ingredientų, pvz., karamelės.
Ar jums tinka pilno grūdo duona?
Sveikiausios veislės
Pirmiesiems viso grūdo duona yra geresnis pasirinkimas nei b alta duona, nes joje yra daugiau skaidulų ir b altymų. sulėtinti cukraus įsisavinimą kraujyje, kad cukraus kiekis kraujyje būtų pastovus (13, 28).
