Medaus spalva svyruoja nuo beveik bespalvės iki tamsiai rudos, o jo skonis svyruoja nuo maloniai švelnaus iki išskirtinai drąsaus, priklausomai nuo to, kur zujo bitės. Paprastai šviesios spalvos medus yra švelnesnio skonio, o tamsios spalvos stipresnis.
Kaip žinoti, ar medus grynas?
–Vandens testas: į stiklinę vandens įdėkite šaukštą medaus, jei medus tirpsta vandenyje, tai netikras. Grynas medus yra tirštos tekstūros, kuri nusės ant puodelio ar stiklinės dugno. – Acto testas: įmaišykite kelis lašus medaus į acto vandenį; jei mišinys pradeda putoti, vadinasi, jūsų medus yra netikras.
Kokios spalvos medus yra geriausias?
Yra ryšys tarp medaus spalvos ir skonio. Viena taisyklė yra ta, kad blyškus ir skaidrus medus yra švelnaus, subtilaus skonio, o tamsios spalvos medaus skonis yra aštresnis ir ryškesnis. Mūsų medaus asortimento apžvalgą rasite čia.
Ar grynas medus šviesus ar tamsus?
Dauguma medaus parduotuvių lentynose nėra ypač šviesus ar tamsus… Nors jo spalvos svyruoja nuo to, ką bitininkai vadina „vandens b altumo“iki „juodojo variklio alyvos“, žalio. o nefiltruotas veislių medus beveik visada yra drumstas ir nepermatomas, jų natūralios žiedadulkės – ir skonis – vis dar nepažeistos.
Kokios medaus spalvos yra?
JAV žemės ūkio departamentas medų skirsto į septynias spalvų kategorijas:
- Vandens b altas.
- Ypač b altas.
- B alta.
- Ypač šviesiai gintaro spalvos.
- Šviesiai gintarinė.
- Gintaras.
- Tamsiai gintaras.
