Druska ne tik suteikia sūresnio skonio, bet ir veikia kaip konservantas ir prailgina sviesto galiojimo laiką. Sūdytas sviestas puikiai tinka aptepti ant traškios duonos arba ištirpdyti ant naminių blynų ar vaflių. Nesūdytame svieste nėra pridėtos druskos Pagalvokite apie tai kaip apie gryniausią sviestą.
Kas atsitiks, jei vietoj nesūdyto naudosite sūdytą sviestą?
Techniškai taip. Vietoj nesūdyto sviesto galite naudoti sūdytą sviestą, jei tai viskas, ką turite, ypač jei gaminate ką nors paprasto, pavyzdžiui, sausainius, kur chemija, kai reikia pridėti druskos konkrečiu kiekiu ir tam tikru laiku, neturės didelės įtakos rezultatui. skirtingai nei duona. Problema valdoma.
Kodėl naudoti sūdytą sviestą, o ne nesūdytą?
Kadangi nesūdytas sviestas yra tik plakta grietinėlė, į kurią nieko daugiau nepridėta, saldaus grietinėlės skonis išsiskiria. Sūdytas sviestas yra sūresnio skonio, todėl gali susilpninti jūsų kepinių skonis. Jei norite visiškai kontroliuoti savo recepto skonį, naudokite nesūdytą sviestą.
Ar geriau valgyti sūdytą ar nesūdytą sviestą?
Pasak dr. Tejender Kaur Sarna, mitybos specialisto ir gyvenimo būdo trenerio, nesūdytas sviestas yra geriau nei sūdytas sviestas, nes pastarajame yra daug druskos, o tai gali padidinti bendrą natrio suvartojimą. suvalgoma per daug.
Ar sūdyto sviesto valgymas kenkia?
Svieste gausu maistinių medžiagų ir naudingų junginių, tokių kaip butiratas ir konjuguota linolo rūgštis. Didelio riebumo pieno produktai, tokie kaip sviestas, buvo siejami su mažesne nutukimo, diabeto ir širdies problemų rizika. Vis dėlto sviestas turi daug kalorijų ir sočiųjų riebalų, todėl juo reikėtų mėgautis saikingai.
