Naudojimas. Parmigiano-Reggiano paprastai tarkuojamas ant makaronų patiekalų, įmaišomas į sriubas ir rizotus ir valgomas vienas. Jis dažnai nuskustas arba tarkuojamas ant kitų patiekalų, pavyzdžiui, salotų.
Ką daryti su Parmigiano Reggiano?
Geriausi Parmigiano Reggiano receptai
- Parmezano skrebučiai. …
- Kale traškučiai su Parmigiano-Reggiano. …
- Arugula-baziliko-Ricotta Pesto makaronai. …
- Arugula, Radicchio ir pankolių salotos su citrinų vinegretu. …
- Picos fondiu. …
- Vynuogių ir riešutų kalakutienos kukuliai su cukinijų makaronais ir pesto. …
- Lengvieji Alfredo makaronai su romų pomidorais.
Kuo skiriasi parmezano sūris ir Parmigiano Reggiano?
Kad sūris būtų klasifikuojamas kaip Parmigiano-Reggiano, jis turi būti kilęs iš tam tikrų Italijos regionų ir jame turi būti tik tam tikri patvirtinti ingredientai. Parmigiano-Reggiano taip pat yra bent vienerių metų ir iki trejų metų amžiaus. Kita vertus, parmezanas nereglamentuojamas ir gali būti brandinamas vos 10 mėnesių.
Kodėl Parmigiano Reggiano toks ypatingas?
Lengvai virškinamas, labai maitinantis ir be laktozės, Parmigiano Reggiano turi unikalų be priedų pagaminto produkto skonį. Dėl b altymų, vitaminų, kalcio ir mineralų koncentracijos jis tinka bet kokio amžiaus ir bet kokiam naudojimui.
Kaip galite pasakyti tikrą Parmigiano-Reggiano?
Kai Parmigiano Reggiano yra tradicinės visos formos arba supjaustytas griežinėliais su pluta, originalus produktas yra lengvai atpažįstamas. Ant plutos ar bet kurios jos dalies turi būti aiškiai matomi taškai, išryškinantys Parmigiano ReggianoIš tikrųjų tai yra kilmės ženklas, kuris yra pažymėtas formoje jį sudarant.
