Logo lt.boatexistence.com

Kodėl rakletė taip kvepia?

Turinys:

Kodėl rakletė taip kvepia?
Kodėl rakletė taip kvepia?

Video: Kodėl rakletė taip kvepia?

Video: Kodėl rakletė taip kvepia?
Video: [Kalėdos Vokietijoje] Vokiškas gyvenimas japonams | Raclette Kalėdoms! 2024, Gegužė
Anonim

Raclette sūris yra pusiau minkštas ir gaminamas iš karvės pieno. … Ši technika sukuria svetingą aplinką tam tikroms bakterijoms, suteikiant nuplautam sūriui išskirtinį „dvokiantį“kvapą ir skonį. Jo pavadinimas kilęs iš prancūzų kalbos žodžio „racler“, kuris reiškia grandyti [1].

Kaip atsikratyti rakletės kvapo?

Natūralios būsenos raclette aromatas bus atgrasus visiems, išskyrus pačius aršiausius Limburgerio gerbėjus. Tačiau ištirpinkite sūrį šalia atviros liepsnos ir liūdnai pagarsėjęs kvapas išnyks.

Kaip sužinoti, ar mano rakletė sugedo?

Sūris: Kvepia rūgpieniu. Jei ant kieto sūrio aptinkate pelėsių, paprastai saugu nupjauti supelijusią dalį ir suvalgyti likusią dalį, nes sporos greičiausiai nebus išplitusios visame sūryje.

Ar Raclette linksma?

Šis fantastiškas karvės pieno sūris turi nuostabią kreminę tekstūrą ir sūrų, šiek tiek saldų, šiek tiek riešutų skonį, nepanašų į Gruyere. Jis gana aromatingas ir tampa aitrus kuo ilgiau brandinamas sūrio ratas. Tačiau neleiskite kvapui jūsų apgauti; Raclette skonis nėra toks stiprus, kaip kvepia.

Koks smirdiausiai kvepiantis sūris?

Jei ką nors skaitėte apie dvokiantį sūrį, galbūt žinote, kad tam tikras prancūziškas sūris iš Burgundijos, Epoisse de Bourgogne, paprastai gauna aukščiausius įvertinimus kaip kvapniausią sūrį šalyje. pasaulis. Šešias savaites brandintas sūryme ir brendyje, jis toks aštrus, kad uždraustas važiuoti Prancūzijos viešajame transporte.

Rekomenduojamas: