Kiek agaro naudoti? 1 arbatinis šaukštelis agaro miltelių=1 valgomasis šaukštas agaro dribsnių=1/3 puodelio agaro sruogelių (supjaustytų 1 colio gabaliukais) 350 ml (1 1/3 puodelio skysčio) sustings į tvirtą želė.. Jei norite minkštesnės želė arba naudojate tirštą vaisių tyrę, naudokite mažesnį agaro kiekį.
Koks agaro agaro ir skysčio santykis?
Kaip naudoti agaro agarą. Kiekvienam puodeliui skysčio pagal receptą naudokite 2 arbatinius šaukštelius agaro dribsnių. Kaip ir želatiną, ją reikia ištirpinti skystyje užvirinant ant vidutinės ugnies ir troškinant, kol sutirštės, maždaug penkias minutes.
Kiek agaro agaro turėčiau naudoti?
Receptuose paprastai nurodomas kiekis, bet standartiniam rinkiniui apie 0,9 g agaro agaro sustings 100 ml neutralaus skysčio. Naudojant rūgštinius skysčius, pvz., spanguolių sultis, laimo sultis arba ananasų sultis, santykis turėtų būti padidintas iki 1,3 g.
Koks želatinos ir agaro santykis?
Agaro santykis
Paprastai želatina galite pakeisti agaro miltelius vienodais kiekiais. Taigi, jei recepte reikalaujama vieno arbatinio šaukštelio želatinos, galite naudoti vieną arbatinį šaukštelį agaro miltelių ir sustings vienas puodelis skysčio.
Kaip agaro agarą pakeisti želatina?
Paprastai agaro agaro milteliai gali pakeisti želatiną 1:1 santykiu. Kitaip tariant, jei jums reikia 2 arbatinių šaukštelių želatinos, naudokite 2 arbatinius šaukštelius miltelių agaro. Jei naudojate agaro dribsnius, naudokite 1 valgomąjį šaukštą 1 arbatiniam šaukšteliui agaro miltelių.
