Išmeskite atšaldytą žalią žuvį 2 dienos po pardavimo pabaigos datos. Ant pakuotės ieškokite pardavimo datos. Jei nuo tos datos praėjo daugiau nei 1 ar 2 dienos, žuvį išmeskite. Jei norite atidėti atšaldytos žuvies galiojimo pabaigą, įdėkite ją į šaldiklį.
Kaip žinoti, ar juodadėmė menkė yra bloga?
Kai kurios įprastos blogos žuvies savybės yra gleivėtas, pieniškas minkštimas (stora, slidi danga) ir žuvies kvapas Tai sunku, nes žuvis iš prigimties yra smirdi ir gleivėta, bet šie bruožai tampa daug ryškesni, kai žuvys sugenda. Šviežia filė turėtų blizgėti kaip iš vandens.
Kaip suprasti, ar žuvis sugedusi?
Ieškokite tvirto, blizgančio kūno: žuvies mėsa turėtų atšokti ją palietus. Oda turi natūralų metalo švytėjimą ir neturėtų atrodyti nuobodu. Odos paviršius turi būti tvirtas, o žvynai gali būti tvirtai pritvirtinti. Įtrūkusi oda arba atsilaisvinę žvynai gali būti pūvančios žuvies požymiai.
Kiek ilgai žalios juodadėmės menkės išlieka šviežios?
Žalia žuvis ir vėžiagyviai turi būti laikomi šaldytuve (40 °F/4,4 °C arba mažiau) tik 1 arba 2 dienas prieš gaminant arba užšaldant. Po virimo jūros gėrybes laikykite šaldytuve 3–4 dienas. Bet kokia šaldyta žuvis ar vėžiagyviai bus saugūs neribotą laiką; tačiau ilgai laikant, skonis ir tekstūra pablogės.
Ar galite valgyti žuvį, kuri savaitę stovėjo šaldytuve?
Paprastai žuvis šaldytuve gali būti laikoma iki dviejų dienų, jei ją reikia naudoti iškart po pirkimo. Maisto ir vaistų administracija (FDA) rekomenduoja šviežią žuvį, krevetes, šukutes ir kalmarus laikyti šaldytuve tik vieną ar dvi dienas.
