Profitrolių istorija XVI amžiuje Italė Catherine de Medici ištekėjo už prancūzų karaliaus Henri II ir kartu su savo italų šefais atsivežė į Prancūziją, o šie gamino dvarui profiterius. Tačiau tai buvo puikus šefas Antoninas Carême'as (1784–1833), kuris iš tikrųjų išgarsino profiterolį.
Kas išrado profiterolį?
Nors profiterolis savo istoriją susiejo su Prancūzija, originalus receptas yra Italų šefo, vardu Panterelli, išradimas Šis šefas buvo Catherine de Medici palydos dalis, kuri atvyko į Prancūzijos karališkąjį dvarą apie 1530 m., ketino tapti Henriko Valua, žinomo kaip karalius Henrikas II, žmona.
Kada profitroliai išpopuliarėjo JK?
Iki XIX a. vidurio Prancūzijoje ir Anglijoje puffai buvo žinomi kaip profiteroliai – jie buvo dekoruoti taip, kad būtų panašūs į gulbes ar piramides ir dažnai patiekiami su desertiniu vynu., arbata ar kava.
Ar profiteroles yra prancūzai ar italai?
Profitrolis ( pranc.: [pʁɔfitʁɔl]), grietinėlė (JAV) arba chou à la crème (pranc. [ʃu a la kʁɛm]) yra užpildyta prancūzų kalba. choux tešlos rutuliukas su paprastai saldžiu ir drėgnu plaktos grietinėlės, kremo, konditerinio kremo ar ledų įdaru.
Ar profiteroliai yra tokie patys kaip kreminiai purškikliai?
Profiteroles, Éclairs ir Cream Puffs skiriasi tuo, kad Profiteroles yra užšaldytos, o kiti ne. Jie visi gali būti užpildyti ir apibarstyti vienodai Gaminant Profiteroles, kai jie atvės nuo kepimo, užpilkite plakta ar tešlos grietinėle ar net ledais, tada užšaldykite.
