Saint-Marcellin yra minkštas prancūziškas sūris, pagamintas iš karvės pieno. Pavadintas nedidelio Saint-Marcellin miestelio vardu, jis gaminamas geografinėje vietovėje, atitinkančioje buvusios Dauphiné provincijos dalį. Paprastai jis yra mažo dydžio, sveria apie 80 gramų, o išorė yra dėmėta kreminės ir b altos spalvos.
Koks sūris yra Saint Marcellin?
Saint-Marcellin yra minkštas prancūziškas sūris, pagamintas iš karvės pieno. Pavadintas nedidelio Saint-Marcellin (Isère) miestelio vardu, jis gaminamas geografinėje vietovėje, atitinkančioje buvusios Dauphiné provincijos dalį (dabar įtraukta į Ronos-Alpių regioną).
Kokio skonio Saint Marcellin?
Jauno sūrio tekstūra skiriasi nuo kieto iki labai skysto, o jo skonis yra švelnus, šiek tiek sūrus. Prinokęs jis yra nenugalimas ir šiek tiek mielo skonio. Paprastai jis turi smėlio spalvos plutą su minkštu, kreminiu interjeru. Jis turi intensyvų kaimišką, riešutų, vaisių skonį
Ar Šventasis Marselinas panašus į Kamamberą?
Daugelis iš jūsų dabar gali galvoti, kad tai skamba panašiai kaip Camembert ar Brie su žydinčiomis žievelėmis, tačiau šventasis Marselinas yra labai skirtingas: … Neišvysto neryškios, grybingos žievelės.camembert/brie, bet vietoj to labai plonas šilkinis sluoksnis, būdingas šiai Geotrichum formai.
Iš kur yra Saint Marcellin sūris?
Iš Prancūzijos Ronos-Alpių regiono, St Marcellin sūris yra subtilios struktūros, tačiau turi puikų skonį. Patiekiamas atskiruose terakotos puoduose, šis sūris gaminamas iš karvės pieno ir brandinamas tik vieną mėnesį, suteikiant jam šilko švelnumo tekstūrą ir riešutinį grybų skonį.
