Logo lt.boatexistence.com

Kada ruošiama rūkyta lašiša?

Turinys:

Kada ruošiama rūkyta lašiša?
Kada ruošiama rūkyta lašiša?

Video: Kada ruošiama rūkyta lašiša?

Video: Kada ruošiama rūkyta lašiša?
Video: KARŠIO RŪKYMAS...nuo A iki Z...КОПЧЕНИЕ ЛЕЩА...ot A до З... 2024, Gegužė
Anonim

Rūkykite lašišą, kol ji storiausioje vietoje pasieks 145 °F vidinę temperatūrą, o tai užtruks nuo aštuonių iki dešimties valandų. Pasak Maisto ir vaistų administracijos, saugiau laikyti lašišą 145 °F temperatūroje pusvalandį, kad įsitikintumėte, jog visos bakterijos žuvo, ir tai darau savo profesinėje veikloje.

Kokioje temperatūroje kepama rūkyta lašiša?

Po sukietėjimo karštai rūkyta lašiša kepama 180 laipsnių pagal Farenheitą arba aukštesnėje temperatūroje, kuri užtikrina, kad pasieksite FDA rekomenduojamą 145 laipsnių pagal Farenheitą.

Kaip žinoti, kada iškepa rūkyta žuvis?

Išbandykite temperatūrą.

Dauguma žuvies filė bus pagaminta kai vidinė temperatūra pasieks 160°F. Galite naudoti momentinį skaitmeninį termometrą, kad patikrintumėte temperatūra per visą gaminimo laiką.

Kiek laiko užtrunka rūkyti 225 laipsnių lašišą?

Gali užtrukti nuo 30 minučių iki 1 valandos 2–4 kilogramų sveriančią lašišos filė surūkyti 225° F temperatūroje. užtruks, įskaitant faktinę temperatūrą rūkykloje, riebalų kiekį ir filė storį.

Kiek laiko lašiša turėtų rūkyti?

Lašišai rekomenduojame palaikyti 250–275 laipsnių Farenheito temperatūrą ir rūkyti lašišą apie vieną valandą. Jums reikės momentinio skaitymo mėsos termometro, kad patikrintumėte, ar lašiša iškepusi.

Rekomenduojamas: