Edam ir Gouda yra olandiški sūriai, kurie gerai tirpsta, todėl tinka padažams, sriuboms ir užpilams.
Ar Edamas gerai tirpsta sūris?
Pasak FDA,
Edam sūris taip pat turi tinkamą pH. Anot Sargento, Fontina ir Muenster yra kiti tinkami tirpalai, o feta ir chevre, nors ir skanūs, ne tokie puikūs šiltame sumuštinyje, nes jie neištirps taip, kaip norite.
Kaip ištirpdote Edam?
metodas
- Iš anksto įkaitinkite grilį. Paskrudinkite vieną duonos riekelių pusę iki auksinės spalvos. …
- Kiekvieną pabarstykite Edam ir chorizo griežinėliais ir užbaikite dar trupučiu tapenados.
- Padėkite po grotelėmis, kol išsilydys ir pradės karšti.
- Pabarstykite pipiriniais rėžiukų lapeliais, apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir patiekite iš karto.
Ar Edamas ištirpsta skrudinta duona?
Sūris
Šiam receptui naudojau Edam, mocarelą ir ožkos sūrį. Visi 3 žaidžia skirtingus ritinius. Vienas yra lengvo skonio ir turi tąsią tekstūrą, kitas yra minkštas ir sviestinis, o kitas yra gražus ir kreminis. Jie yra puikiai tirpstantys sūriai, o tai reiškia, kad jie lengvai tirpsta ir išlieka ištirpę ilgesnį laiką.
Ar galite paskrudinti Edam sūrio?
Taigi jūs turite, Edam On Toast yra įmanomas, bet tik tada, kai naudojamas kartu su tinkamu "Base" sūriu.
