Kai ypatingas karštis liečiasi su b altymais, pvz., vištiena, b altymai susitraukia ir pašalina drėgmę Ir kadangi vanduo šilumą perduoda efektyviau nei oras, todėl gaminant maistą pridedama vandens. dėl vištienos ji tik karštesnė ir labiau išsausės, o ne drėgnesnė.
Kodėl mano kepama vištiena yra sausa?
Taigi, trumpas atsakymas į šį skaitytojo klausimą yra toks: jūsų vištiena yra sausa nes ją perkepate Vienintelis būdas užtikrinti, kad vištienos krūtinėlė išliktų drėgna, yra vaikščioti. tinkamai jį paruošti, o tai, deja, gana siaura. Ši problema pirmiausia susijusi su maisto sauga.
Kaip išlaikyti vištieną drėgną orkaitėje?
Pradžioje marinuokite vištieną vandens ir kelių šaukštų druskos mišinyje apie 20–30 minučiųTai padidins natūralų vištienos krūtinėlių skonį ir drėgnumą, o mėsos gabalas bus ypač švelnus. Tai yra vienas žingsnis, kuris tikrai užtikrins, kad jūsų vištiena nebus sausa ar kieta.
Kaip padaryti, kad vištiena būtų minkšta ir sultinga?
Čia pateikiame keletą patarimų, kad kiekvieną kartą gamindami galėtumėte mėgautis švelnia ir drėgna vištiena be kaulų
- Svarbu dydis. …
- Naudokite marinatą. …
- Gerai pamirkykite sūriame vandenyje. …
- Pagardinkite miltais, kad gautumėte skonį. …
- Naudokite pergamentinį popierių. …
- Virkite tik kambario temperatūroje. …
- Šlifuokite. …
- Leisk pailsėti.
Kas sveikesnė vištienos krūtinėlė ar šlaunelė?
Apytiksliai 3 uncijų vištienos krūtinėlė be odos gali suteikti 140 kalorijų, 3 gramus riebalų ir 1 gramą sočiųjų riebalų. Kita vertus, tiek pat vištienos šlaunelių gausite 3 kartus daugiau riebalų ir 170 kalorijų. Kai kalbame apie skonį, vištienos šlaunelės yra aiškus nugalėtojas!
