Naudojamų avižų rūšis taip pat gali turėti įtakos tekstūrai. … Didesnės "jumbo" (senamadiškos) avižos paprastai suteikia trapumo, nes nepanašu, kad taip gerai rišasi Jei mišinys ir toliau bus trapus, galbūt norėsite padidinti. šiek tiek auksinio sirupo mišinyje.
Kaip apsaugoti juosteles, kad nesubyrėtų?
Po penkių minučių aušinimo prispauskite atvartus kažką sunkiu ir plokščiu (tai suspaudžia juos ir neleis subyrėti). Atvėsinkite ant grotelių. Supjaustykite kvadratėliais. Jie laikysis savaitę iki 10 dienų hermetiškame inde ir tikrai gerai užšals.
Kodėl mano naminės atvartos suyra?
Yra keletas priežasčių, dėl kurių atvartai suyra. Pirma, rišamojo ingrediento gali nepakakti, kad visi ingredientai būtų kartu. Šiame recepte kaip rišamoji medžiaga naudojamas auksinis sirupas. Išbandžiau lengvesnius sirupus, pvz., agavų sirupą.
Kaip grūdinate atvartus?
Tolygiai įspauskite į skardą ir kepkite 25 minutes, kad taptų kramtomoji, 30 minučių, kad būtų traški, kol sustings ir taps auksinės spalvos. Leiskite visiškai atvėsti skardoje, bet supjaustykite kvadratėliais praėjus kelioms minutėms po to, kai jie išimami iš orkaitės, kol jie sukietėja.
Kaip žinoti, kada kepsniai iškepa?
Jei norite minkšto ir kramtančio atlošų, kepkite apie 20 minučių, kol įgaus šviesiai ir vidutiniškai auksinę spalvą. Palaukite šiek tiek ilgiau, jei jums labiau patinka traškus, gerai iškeptas blynelis. Apveskite peilį per kraštą, kad atlaisvintumėte atvartą, palikite 5 minutes, tada pažymėkite juosteles arba kvadratus.
