Jų tyrimas patvirtina, kad jautiena su grūdais natūraliai yra be glitimo, todėl ją saugu vartoti celiakija sergantiems ir glitimo netoleruojantiems žmonėms.
Ar galite valgyti jautieną, sergančią celiakija?
Paprastoje mėsoje, žuvyje, ryžiuose, vaisiuose ir daržovėse nėra glitimo, todėl celiakija sergantys žmonės gali valgyti tiek šio maisto, kiek nori.
Kokią mėsą gali valgyti celiakija?
Jei sergate celiakija, galite valgyti šiuos maisto produktus, kuriuose natūraliai nėra glitimo:
- dauguma pieno produktų, pvz., sūris, sviestas ir pienas.
- vaisiai ir daržovės.
- mėsa ir žuvis (nors ir neapkepta džiūvėsėlyje ar plakta)
- bulvės.
- ryžiai ir ryžių makaronai.
- miltai be glitimo, įskaitant ryžius, kukurūzus, soją ir bulves.
Kas negerai su grūdais šeriama jautiena?
Problema ta, kad karvės nėra sukurtos valgyti tik grūdus; jie skirti valgyti žolę. Taigi šėrimo aikštelėse esančios karvės gali susirgti, todėl joms skiriami antibiotikai. Dideli pramoniniai ūkiai karves šeria ne tik grūdais.
Ar celiakija gali valgyti senovinius grūdus?
Ar senoviniuose grūduose nėra glitimo? Amarantas, kvinoja, grikiai, soros ir tefas yra be glitimo. Perskaitykite etiketes, kad įsitikintumėte, jog šie grūdai yra gryni ir neužterštos kviečiais, miežiais, rugiais ar kitais glitimo turinčiais ingredientais.
