Saugojimas. Apšlakstykite artišokus keliais lašais vandens ir laikykite perforuotame plastikiniame maišelyje šalčiausioje šaldytuvo vietoje iki 1 savaitės. Jei gaminate juos pirkimo dieną, palikite juos vėsioje kambario temperatūroje. Atidarytos marinuotos artišokų širdelės šaldytuve laikomos iki 2 savaičių.
Ar artišokus reikia laikyti šaldytuve?
Laikyti artišokus gali būti šiek tiek sudėtinga. Žali artišokai blogai išsilaiko. Jos turėtų būti atšaldytos (aš įvynioju į plastikinį daržovių maišelį) ir panaudoti kuo greičiau. Išvirtus artišokus galima keletą dienų laikyti šaldytuve.
Kiek laiko galite laikyti šviežius artišokus?
ARTIŠOKAI – ŠVIEŽI, ŽALI
Norėdami maksimaliai padidinti artišokų galiojimo laiką, prieš šaldydami artišokus apšlakstykite trupučiu vandens ir įdėkite į plastikinį maišelį. Kiek laiko artišokai išsilaiko šaldytuve? Tinkamai laikomi artišokai šaldytuve išsilaikys 5–7 dienas.
Kaip laikote artišokus šaldiklyje?
Kai apipjaustysite visus artišokus, įdėkite juos į verdantį vandenį maždaug 10 minučių. Gerai nusausinkite, atvėsinkite ir kiekvieną perpjaukite per pusę. Padėkite juos ant sausainių skardos ir užšaldykite. Kai jie užšaldomi, įdėkite į plastikinį maišelį ir laikykite užšaldytą.
Ar galiu užšaldyti visus artišokus?
ATSAKYMAS: Ne, artišokai gali būti užšaldyti tik po virimo ir niekada neturėtų būti užšaldyti žali. Jei bandysite užšaldyti žalius artišokus, jie pakeis spalvą ir bus prasto skonio, kai bus virti.
