Pagal The Washington Post, buvo manoma, kad šefas Billas Grangeris galėjo būti pirmasis žmogus, 1993 m. įtraukęs avokadų skrebutį į modernios kavinės meniu, nors šis patiekalas yra dokumentuotas Brisbene dar 1929 m. 1999 m. Nigelas Slateris „The Guardian“paskelbė avokadų „brusketos“receptą.
Kas sukūrė avokadų skrebučius?
Australų restoranas Billas Grangeris prieš 26 metus mažoje saulėtoje Sidnėjaus kavinėje ant skrebučio patiekė savo pirmąją lėkštę sutrinto avokado. Tai patiekalas, kuris pastaraisiais metais tapo ir pasauliniu reiškiniu, ir tūkstantmečio kliše, simbolizuojantis augantį australiško stiliaus pusryčių ir vėlyvųjų pusryčių populiarumą.
Kada prasidėjo avokadų skrebučio tendencija?
„Google Trends“analizė rodo, kad 2016 paieškų pagal žodį „avokado skrebučiai“iš tikrųjų pradėjo augti. Remiantis sveikatos stebėjimo programos „MyFitnessPal“ataskaita, ji taip pat buvo pavadinta populiariausia 2017 m. pusryčių tendencija.
Ar avokado skrebutis buvo išrastas Kalifornijoje?
Įvairiu mastu modernus avokado skrebutis pasirodė Kalifornijoje ir Australijoje Tačiau elementarus Ur-avokado skrebutis negimė nei vienoje, nei kitoje vietoje. Žinoma, kad nebuvo. „Bills in Sydney“iš tikrųjų prasidėjo avokado skrebučiai, patiekiami madingose visą dieną veikiančiose kavinėse.
Ar avokadų skrebučiai iš tikrųjų yra sveiki?
Ar avokadų skrebučiai yra sveiki? Vėlyvųjų pusryčių lankytojai, džiaukitės! Arrindell sako, kad dažniausiai avokado skrebučiai iš tiesų yra sveikas pasirinkimas. „Avokaduose yra daug širdžiai naudingų nesočiųjų riebalų, taip pat daug skaidulų“, – aiškina Arrindell.
