Spelta – senovinis grūdas senovinis grūdas Senoviniai grūdai – tai grūdų ir pseudokrūdžių grupė (sėklos, kurios vartojamos kaip grūdai), kurios beveik nesikeitė tūkstančius metų. Daugelyje pasaulio šalių, pavyzdžiui, Kinijoje, Indijoje, Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose, jie yra pagrindiniai maisto produktai. https://www.he althline.com › mityba › senoviniai grūdai
12 sveiki senoviniai grūdai – He althline
yra atskira kviečių veislė. Kaip ir visuose kviečiuose, juose yra glitimo. Todėl turėtumėte vengti speltos, jei sergate celiakija arba netoleruojate glitimo. Tačiau daugumai žmonių speltos yra visiškai saugios ir papildo jūsų mitybą maistinėmis medžiagomis.
Ar speltos miltuose yra mažiau glitimo?
Spelta yra kviečių rūšis, todėl gali sukelti problemų alergiškiems kviečiams asmenims. Jame yra silpnesnė glitimo struktūra nei įprastų kviečių, bet vis tiek gali sukelti problemų asmenims, sergantiems celiakija ir neceliakijos jautrumu glitimui.
Kuriuose miltuose nėra glitimo?
14 geriausių miltų be glitimo
- Migdolų miltai. Pasidalinkite Pinterest. …
- Grikių miltai. Grikiuose gali būti žodis „kviečiai“, tačiau jie nėra kviečių grūdai ir juose nėra glitimo. …
- Sorgo miltai. …
- Amarantų miltai. …
- Teff Miltai. …
- Arrowroot miltai. …
- Rudieji ryžių miltai. …
- Avižiniai miltai.
Ar spelta sveikesnė už kviečius?
Abu sveiki grūdai suteikia angliavandenių, b altymų, skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų svarbių maistinių medžiagų (1). Tačiau kai kurie tyrimai parodė subtilius jų skirtumus. Pavyzdžiui, speltų mineralų kiekis yra didesnis nei kviečiuose Speltuose yra daugiau mangano, cinko ir vario (58, 59).
Ar rašyba naudinga jūsų žarnynui?
Virškinimas
Speltose yra daug skaidulų, o tai naudinga jūsų žarnynui. Daugybė įrodymų rodo, kad spelta yra lengviau virškinama nei kviečiai ir paprastai yra geriau toleruojama. Jis taip pat suteikia jums platesnį maistinių medžiagų spektrą nei kviečiai.
